Secondo un'analisi della Cia, il 50% degli italiani le mangia
Il 50% degli italiani ne è goloso, il 30% non ne mangia affatto e il 20% non le ritiene apprezzabili al gusto: le lumache tornano ad affascinare le tavole di una buona parte del BelPaese, dove si stima muovano un giro d'affari di oltre 200 milioni di euro. La tendenza emerge da un'analisi della Cia-Confederazione italiana agricoltori.''Rimaniamo - spiega la Cia in una nota - forti importatori: dei circa 365 mila quintali consumati dagli italiani ogni anno, più di 240 mila giungono dall'estero. Il segmento produttivo in Italia è comunque vivace: gli allevamenti, infatti, sono più di 6 mila per una superficie di oltre 7.500 ettari. L'elicicoltura mondiale produce, invece, più di 6.200 tonnellate di lumache''. Il prezzo al consumo praticato dagli allevamenti italiani, si legge nella nota ''è compreso tra 8 e 13 euro al chilo. Una vera prelibatezza a prezzi accessibili, anche in considerazione che il prodotto viene venduto pronto per la cucina''.
Il 50% degli italiani ne è goloso, il 30% non ne mangia affatto e il 20% non le ritiene apprezzabili al gusto: le lumache tornano ad affascinare le tavole di una buona parte del BelPaese, dove si stima muovano un giro d'affari di oltre 200 milioni di euro. La tendenza emerge da un'analisi della Cia-Confederazione italiana agricoltori.''Rimaniamo - spiega la Cia in una nota - forti importatori: dei circa 365 mila quintali consumati dagli italiani ogni anno, più di 240 mila giungono dall'estero. Il segmento produttivo in Italia è comunque vivace: gli allevamenti, infatti, sono più di 6 mila per una superficie di oltre 7.500 ettari. L'elicicoltura mondiale produce, invece, più di 6.200 tonnellate di lumache''. Il prezzo al consumo praticato dagli allevamenti italiani, si legge nella nota ''è compreso tra 8 e 13 euro al chilo. Una vera prelibatezza a prezzi accessibili, anche in considerazione che il prodotto viene venduto pronto per la cucina''.
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