Ben 15mila visitatori con un incremento del 5% degli esteri e 338 espositori di cui un terzo stranieri. Bilancio positivo, dunque, per la 24° edizione del Salone internazionale delle tecnologie per la lavorazione, conservazione, refrigerazione e distribuzione delle carni, organizzato da Veronafiere in collaborazione con Ipack-Ima Spa. "l lavoro di Veronafiere e Ipack-Ima, grazie anche alla sinergia perfetta con Ice (Istituto per il commercio estero), è stato assolutamente positivo - ha commentato la presidente di Assofoodtec e di Eurocarne 2009, Emilia Arosio - e ha contribuito ad aumentare la presenza sia dei delegati esteri che la specializzazione della manifestazione".
Il presidente di Veronafiere Ettore Riello, già presidente di Anima (la Federazione delle associazioni nazionali dell'industria meccanica varia ed affine), ha invece posto l'accento sull'internazionalizzazione di Eurocarne e sul settore delle macchine e tecnologie. "Gli italiani sono leader a livello tecnologico, con una quota di esportazione di macchinari e tecnologie per la macellazione, lavorazione e trasformazione della carne che supera il 65 % del fatturato complessivo - ha spiegato Riello - ma una delle novità di questa edizione è stata l'attenzione forte alle dinamiche di mercato della carne, che deve sempre più misurarsi con gli effetti della globalizzazione. Questo significa attenzione alla salubrità delle produzioni, in quanto i flussi commerciali mondiali vengono sono strettamente connessi a valutazioni igienico-sanitarie". "La risposta alla crisi è arrivata - ha affermato Emilia Arosio - grazie all'elevata specializzazione e al cresciuto interesse per le tecnologie alimentari, con un aumento significativo dei visitatori stranieri e una quota di espositori esteri che ha toccato il 32%o. Possiamo essere più che contenti - ha concluso la presidente Assofoodtec e di Eurocarne 2009 - Eurocarne, sia pure in un momento non facile per l'economia mondiale, ha messo in luce lo spirito dell'Italia e delle sue eccellenze produttive. E' stata una magnifica vetrina per il Made in Italy, che mette in fuga tutti i dubbi che potevamo avere sul 2009".
Il presidente di Veronafiere Ettore Riello, già presidente di Anima (la Federazione delle associazioni nazionali dell'industria meccanica varia ed affine), ha invece posto l'accento sull'internazionalizzazione di Eurocarne e sul settore delle macchine e tecnologie. "Gli italiani sono leader a livello tecnologico, con una quota di esportazione di macchinari e tecnologie per la macellazione, lavorazione e trasformazione della carne che supera il 65 % del fatturato complessivo - ha spiegato Riello - ma una delle novità di questa edizione è stata l'attenzione forte alle dinamiche di mercato della carne, che deve sempre più misurarsi con gli effetti della globalizzazione. Questo significa attenzione alla salubrità delle produzioni, in quanto i flussi commerciali mondiali vengono sono strettamente connessi a valutazioni igienico-sanitarie". "La risposta alla crisi è arrivata - ha affermato Emilia Arosio - grazie all'elevata specializzazione e al cresciuto interesse per le tecnologie alimentari, con un aumento significativo dei visitatori stranieri e una quota di espositori esteri che ha toccato il 32%o. Possiamo essere più che contenti - ha concluso la presidente Assofoodtec e di Eurocarne 2009 - Eurocarne, sia pure in un momento non facile per l'economia mondiale, ha messo in luce lo spirito dell'Italia e delle sue eccellenze produttive. E' stata una magnifica vetrina per il Made in Italy, che mette in fuga tutti i dubbi che potevamo avere sul 2009".
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