Caseificio degli Altipiani e del Vezzena: il presidente è Marisa Corradi
Da qualche giorno, a Lavarone, il Caseificio degli Altipiani e del Vezzena ha un presidente donna. "Quello che mi è stato affidato è un incarico di grande responsabilità - ha commentato la neo-presidente Marisa Corradi - perché il settore dell’allevamento, in Trentino, non gode di un momento di particolare favore. Sono figlia e moglie d’arte – ha affermato Corradi che vive e lavora nella frazione di Cappella, dove assieme a suo marito Fulvio, è titolare di un’azienda che conta una settantina di capi - sia la mia famiglia e quella di mio marito contano, nel mondo zootecnico e lattiero caseario, una considerevole tradizione”.Tra gli obiettivi della presidente neo-eletta uno sembra essere più importante di altri. ”La mia intenzione, condivisa dai colleghi consiglieri, è chiara: creare una piena collaborazione tra tutti gli attori del panorama economico degli altipiani. Mi riferisco, ad esempio, agli allevatori - ha continuato Corradi - ma anche agli operatori turistici e agli albergatori. Questo perché l’unità e l’intercooperazione credo siano destinate a portare beneficio a tutti. Accanto a questo altrettanto importante sarà mantenere alto il livello qualitativo delle nostre produzioni puntando alla valorizzazione del Vezzena, formaggio identitario del nostro paniere”. Il Caseificio degli Altipiani e del Vezzena è nato dalla fusione tra il caseificio di Lavarone e quello di Folgaria e Costa nel 2005. La struttura raccoglie gran parte del latte degli altipiani che viene trasformato prevalentemente in formaggio Vezzena, venduto presso i nostri due spacci, di Costa e Lavarone.
Da qualche giorno, a Lavarone, il Caseificio degli Altipiani e del Vezzena ha un presidente donna. "Quello che mi è stato affidato è un incarico di grande responsabilità - ha commentato la neo-presidente Marisa Corradi - perché il settore dell’allevamento, in Trentino, non gode di un momento di particolare favore. Sono figlia e moglie d’arte – ha affermato Corradi che vive e lavora nella frazione di Cappella, dove assieme a suo marito Fulvio, è titolare di un’azienda che conta una settantina di capi - sia la mia famiglia e quella di mio marito contano, nel mondo zootecnico e lattiero caseario, una considerevole tradizione”.Tra gli obiettivi della presidente neo-eletta uno sembra essere più importante di altri. ”La mia intenzione, condivisa dai colleghi consiglieri, è chiara: creare una piena collaborazione tra tutti gli attori del panorama economico degli altipiani. Mi riferisco, ad esempio, agli allevatori - ha continuato Corradi - ma anche agli operatori turistici e agli albergatori. Questo perché l’unità e l’intercooperazione credo siano destinate a portare beneficio a tutti. Accanto a questo altrettanto importante sarà mantenere alto il livello qualitativo delle nostre produzioni puntando alla valorizzazione del Vezzena, formaggio identitario del nostro paniere”. Il Caseificio degli Altipiani e del Vezzena è nato dalla fusione tra il caseificio di Lavarone e quello di Folgaria e Costa nel 2005. La struttura raccoglie gran parte del latte degli altipiani che viene trasformato prevalentemente in formaggio Vezzena, venduto presso i nostri due spacci, di Costa e Lavarone.
Nessun commento:
Posta un commento