La storia del cioccolato in Europa, risale al 1500, sembra che Hernàn Cortès fù il primo a far scoprire la bontà della bevanda, anche se la vera scoperta, l’aveva fatta 20 prima il grande esploratore Cristoforo Colombo. Nel 1615 la Principessa di Spagna Anna d'Austria , sposa di Luigi XIII, golosa della gustosa bevanda, oltre che promuoverla, nella corte di Francia, si organizzò con tutta l’attrezzatura necessaria per il rito della preparazione, che doveva essere solo ed esclusivamente a cura della propria damigella di corte...
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