Quattro azioni per ridurre in Italia lo spreco di pane fresco che spesso viene buttato tra i rifiuti: raccolta dell'invenduto nei panifici artigiani, campagne tra i volontari per la raccolta nei singoli panifici italiani, progetti culturali presso le scuole e sgravi fiscali sull'invenduto. Sono queste le basi operative dell'alleanza stabilita lo scorso mercoledì 13 gennaio tra il presidente della Federazione italiana panificatori, Luca Vecchiato, e il direttore della Fondazione Banco alimentare Onlus, Marco Lucchini.
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