IM-IMPRESAMIA.COM-UE - Marchi di tutela: Stg alla pizza napoletana e gli altri

Stg è l'acronimo di Specialità tradizionale garantita, uno dei marchi di tutela previsti in sede europea per assicurare la tutela dei prodotti agroalimentari e viene attribuito ai prodotti per i quali vengono utilizzate le definizioni di “specifico” e “tradizionale”. La specificità è l’elemento o l’insieme di elementi che distinguono nettamente un prodotto agricolo o alimentare da altri prodotti o alimenti analoghi, appartenenti alla stessa categoria. Tradizionale, corrisponde all'uso di un prodotto, sul mercato comunitario, attestato da un periodo di tempo che denoti un passaggio generazionale (questo periodo dovrebbe essere all'incirca corrispondente a quello di una generazione umana, cioè di almeno 25 anni).